9/1 2012 - Godt Nyt:

NY HØST lander på mandag d. 16/1.

En fantastisk kaffe med en meget stor, ren og klar smag, god sødme, en fin syrlighed, perfekt balance og noter af bær, citrus og honning. 

I Operation Cherry Red (OCR) plukkes kun de helt modne bær over flere uger, og plantagearbejderne betales en højere løn. Den skånsomme behandling af bærrerne resulterer i en uovertruffen bønnekvalitet, og vi har da på Øristeriet, ikke tidligere smagt så god en Yirgacheffe. Vi rister Misty Valley til lige efter 1. knæk (218 grader C) for at få det fulde potentiale ud af denne bønne.

Økologisk, fairtrade & Operation Cherry RED (OCR).

5 ud af 5 stjerner ;) - vores absolut bedste kaffe!

CoffeeRoad har testet Misty Valley 2010 i KaffeTjekket d. 17. november 2010 og den vandt suverent testen.

Så er det endlig lykkedes os at finde en rigtig spændende biodynamisk kaffe. Balmaadi Estate's kaffe er økologisk og biodynamisk og så har de vundet et hav af priser for deres kaffe. Den fornemste er selvfølgelig 1. pladsen som Indiens bedste kaffe adskillige gange. 

Bolivia er et paradis af små kvalitetsbevidste kaffebønner og den gennemsnitlige kaffefarm er på 3-5 hektarer.

Kaffefarme i Boliva er normalt små familieforetagener, hvor alle i familien deltager i det daglige arbejde.

Angel Mamani's farm ligger i San Ignacio, Yungas i ca. 1600 meters højde.

Kaffen har en rigtig god balance, elegant og fin, og samtidig er den utrolig blød, mild og cremet i smagen.

Kaffen ligger kvalitetsmæssigt helt i top.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Brazil Fazenda Nossa Senhora de Fatima Cerrado BCS. 

Farmen ligger i Triangulo Mineiro, i Cerrado regionen, i Minas Gerais. 

Der produceres udelukkende økologisk kaffe af meget høj kvalitet og den fede mørkerøde jord resulterer i en fantastisk smag. Farmen er en lille farm med naturlige kildevandsudspring, der bruges til vanding af kaffeplanterne.

Kaffen har en flot krop med rene noter af frugt og chokolade og en konsistent og god struktur.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

El Salvador CUP OF EXCELLENCE Lot#: 8

Farmer: Jaime Ernesto Riera Menendez

Farm: Miralvalle

Region: Santa Ana, Apaneca-Ilamatec

Variety: Bourbon

Cup of Excellence er en kaffekonkurrence om de bedste kaffer i verden. De deltagende lande er Colombia, Brasilien, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Bolivia og Guatemala, Rwanda, Brazilien & Costa Rica.

En international jury kårer de bedste kaffer fra årets høst for hvert af de kaffeproducerende lande. Blandt mere end 1000 tilmeldte kaffehøste udvælges over fem stadier de 30 bedste kaffer der går til finalen og bliver belønnet med Cup of Excellence award.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Guatemala CUP OF EXCELLENCE Lot#: 10

Farmer: Zelaya Andrade, Alejandro

Farm: Aragon

Region: Sacatepequez, Antigua

Variety: Bourbon and Caturra

Cup of Excellence er en kaffekonkurrence om de bedste kaffer i verden. De deltagende lande er Colombia, Brasilien, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Bolivia og Guatemala, Rwanda, Brazilien & Costa Rica.

En international jury kårer de bedste kaffer fra årets høst for hvert af de kaffeproducerende lande. Blandt mere end 1000 tilmeldte kaffehøste udvælges over fem stadier de 30 bedste kaffer der går til finalen og bliver belønnet med Cup of Excellence award.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Super god krop, raffineret i tone med en let krydret, vinøs og ren eftersmag. Klassisk og traditionel kaffe fra Abaya i Ethiopien med en rigtig god smag og en behagelig syrlighed. En virkelig god Yirgacheffe.

Økologisk, faritrade & OCR.

I Operation Cherry Red (OCR) plukkes kun de helt modne bær over flere dage, og plantagearbejderne betales en højere løn. Den skånsomme behandling af bærrerne resulterer i en uovertruffen bønnekvalitet.

Ethiopien er kaffens "fødested": Det var i Kaffa regionen at "Coffea arabica" blev fundet vildt voksende. "Bun" eller "Buna" betyder bønne på Ethiopisk, så "Coffee Bean" er højst sandsynligvis den engelske oversættelse fra "Kaffa Bun". 

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

En fantastisk kaffe med en god diplomatisk intensitet, perfekt balance, nuanceret, smagsfuld, og en meget klassisk karaktér.

En god Finca fra Guatemala er et absolut "must" på vejen til rigtig kaffe og denne Guatemala er vores mest solgte kaffe til både stempel- og filterbryg.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Kaffetjekket, 21. april 2010:

“Den er meget bitter, med en lav syrlighed. Kaffen har ingen ’off-flavours’, men smager af mørk chokolade og kaffebønner.”

“Det er den første kaffe med den ’normale’ kaffeduft! Den er mere bitter end de andre pga. den mørke ristning.”

“Der er en lækker aroma af blomster og honning og den er stærk i karamelområdet.”

Blød, rar og venlig kaffe, med en intens krop og en god balance. Dejlig lang eftersmag.

Nordvest for Java ligger verdens 6. største Ø Sumatra og på det vestlige Sumatra finder man Mandheling. Mandheling er dog ikke en region, men et etnisk folkeslag, der forarbejder kaffe.

Mandheling er en af de store klassiske kaffer, der absolut er et bekendskab værd.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Finca Nueva Espreanza er en dejlig mild, rar og cremet kaffe med en god fylde og en svag syrlighed.

Kaffen er en af vores mest populære milde kaffer, den er en rigtig god allround kaffe, der gør sig godt både som filter- og stemplekaffe.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Vellafrundet kaffe med en stor krop og en let, ren og frisk syrlighed. Kaffen har en delikat, sofistikeret og kompleks karaktér. 

Vores økologiske PNG kaffe er en anelse rustik i trækkene, hvilket giver den et mere ærligt og originalt udtryk meget i stil med de bedste Kenya kaffer.

De første kaffeplanter kom til Papua New Guinea i 1950'erne importeret fra Kenya. Kaffen har derfor en del af de karakteristika som kaffe fra Kenya har. Kaffefarmene på Papua New Guinea er primært større, velkontrollerede og veletablerede farme, der producerer kaffe af meget høj kvalitet og ensartethed.

Peru er verdens støste producent af asparges og så selvfølgelig også økologisk kvalitetskaffe.

I Peru er kaffefarmene små og familieejede, typisk under 5 hektar, og de ligger i op til 2.200 meters højde, ofte med ganske unikke mikroklimaer.

Denne kaffe er dyrket i de 2 dale La Convención og Quebrada nær byen Cusco i de sydlige regioner af Andesbjergene.

Du får en yderst delikat, klar, frisk og let syrlig kaffe, blød i smagen, gode florale noter og en svag sødlig og ikke alt for lang eftersmag.

En helt fantastisk kaffe der gør sig ekstra godt i stempelkaffe eller filterkaffe med mælk!

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.

Et godt tilbud - næsten 1/2 pris ;)

Normalprisen er 2 x kr. 225,- = kr. 450,-

Du får et kilo af hver, 2 kilo i alt.

Finca Nueva Espreanza fra Mexico er en dejlig mild, rar og cremet kaffe med en god fylde og en svag syrlighed.

Kaffen er en af vores mest populære milde kaffer, den er en rigtig god allround kaffe, der gør sig godt både som filter- og stemplekaffe.

Angel Mamani's farm ligger i San Ignacio, Yungas i Boliva i ca. 1600 meters højde.

Kaffen har en rigtig god balance, elegant og fin, og samtidig er den utrolig blød, mild og cremet i smagen.

Kaffen ligger kvalitetsmæssigt helt i top.

Leveres i lufttæt lynlås pose med envejsventil for optimal friskhed og holdbarhed.