Becauseitmatters.dk har skrevet et godt indlæg om Øristeriets kaffeabonnement og om kafferistning. Læs det her Foto og med-kaffe-drikker Martin Kaufmann
Hvordan laver man stempelkande kaffe? De fleste kaffetyper, uanset ristning, kan brygges på en stempelkande. Hvis man kun skulle vælge én slags kaffeudstyr, måtte det være en stempelkande. Særligt de lys- og mellemristede kaffer vinder ved stempelkandebrygning. En rigtig god stempelkande er Espro Press, der er en videreudvikling af den traditionelle stempelkande. Til stempelkande kaffe er det vigtigt, at de kværnede kaffebønner er grovmalet. Hvis kaffen er malet for fint, bliver resultatet en stærk og plumret kaffe. Inden du hælder det kogte vand på kanden, bør du lade det stå et par minutter, så det falder til ca. 93-95 grader,...
Vellafrundet kaffe med en stor krop og en let, ren og frisk syrlighed. Kaffen har en delikat, sofistikeret og kompleks karaktér med gode frugtige noter og hints af chokolade. Kaffebønner fra Papua New Guinea er en anelse rustik i trækkene, hvilket giver den et mere ærligt og originalt udtryk meget i stil med de bedste Kenya kaffer. De første kaffeplanter kom til Papua New Guinea fra Jamica i 1930'erne og i 1950'erne yderligere fra Kenya. Kaffefarmene på Papua New Guinea er primært større, velkontrollerede og veletablerede farme, der producerer kaffe af meget høj kvalitet og ensartethed.
Mangler du baristakaffe - de bedste kaffebønner til din espressomaskine - go' friskristet espresso kaffe - har du stadig mulighed for at prøve alle vores forskellige espresso'er. Se vores espresso sampler pack her: http://www.øristeriet.dk/collections/espresso/products/espresso-sampler-pack
