Økologisk Sidamo, Suke Quto kaffe fra Etiopien
Dejlig frisk kaffe med flotte florale noter, god sødme og en rigtig fin balance - og en af vores bedste kaffer.
Kaffen dyrkes økologisk på marker der er rige på vulkansk jord med meget højt næringsindhold i 1800-1930 meters højde.
I Operation Cherry Red (OCR) plukkes kun de helt modne bær over flere uger, og plantagearbejderne betales en højere løn. Den skånsomme behandling af bærrerne resulterer i kaffebønner af en uovertruffen kvalitet.
Vi rister denne kaffe til lige efter 1. knæk (218 grader C) for at få det fulde potentiale ud af denne rigtig gode kaffebønne.
"Sidamo kommer fra Ethiopen, hvis kaffer ofte er meget aromatiske og florale, grænsende til det te-agtige. Det er også tilfældet med denne kaffe, produceret af producentforeningen Suke Quoto. Næsen dufter af nødder og sort te med et lille floralt pift, munden er i fin balance med blid syre og kun et meget nænsomt bittert bid. Det er sjældent at kaffe ligefrem er læskende, men det er denne fremragende kaffe. Den er i den dyre ende, men der er fuld valuta for dine mokkakroner."
Økologiske kaffebønner fra Øristeriet er statskontrolleret økologisk certificeret.
Denne kaffe kan du bruge som filterkaffe, stempelkande kaffe, kaffe til Espro Press, kaffe til AeroPress, kaffe til perkolator og kaffe til mokkakande. Du kan vælge at få din kaffe leveret som hele kaffebønner, malet kaffe eller grønne kaffebønner. Vi rister kaffen på vores kafferister og maler kaffebønnerne samme dag som de afsendes.
